青椒皮蛋的做法 【川菜】青椒皮蛋 青椒皮蛋怎么做

“青椒皮蛋是夏季的一道清凉小菜。青椒的清脆爽口配合松花蛋的独特口味，配上一碗稀饭更是一绝。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒皮蛋的做法步骤

• 1、大青椒一个。洗净去蒂去瓤。

• 2、青椒切成小丁沥干水分备用。

• 3、皮蛋剥壳温水洗净。

• 4、每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中。

• 5、散上辣椒丁。

• 6、淋上酱油香油辣椒油醋花椒油盐味精芝麻拌匀即可食用。

小窍门

不习惯生吃青椒可放锅中煸一下。

生吃青辣椒可以比较完整的保留辣椒的各种营养成分!生吃辣椒一般不会上火！所以推荐生吃哦，也简便很多呢。