青椒皮蛋的做法 夏日消暑小菜——青椒皮蛋 青椒皮蛋怎么做

“这道菜着实很简单，简单到没有什么技巧可言，却是一道实实在在的美味，深受老百姓喜爱。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒皮蛋的做法步骤

• 1、青椒洗净切滚刀或粗丝；

• 2、皮蛋去皮，洗净，用小刀沾点水对切成4瓣，切成6瓣也可；

• 3、将皮蛋摆好盘；

• 4、锅烧热防植物油，放少许花椒爆锅，倒入青椒炒熟，加少许盐炒匀。

• 5、将炒好的青椒均匀浇到皮蛋上，放置几分钟，皮蛋可将青椒香味尽数吸入蛋内。

• 6、吃的时候稍微拌一下就好了。