皮蛋抖青椒的做法 皮蛋抖青椒怎么做

“记得小时候是用竹竿串着辣椒，放到煤炭火炉上烤熟，放点盐抖成辣椒泥，辣的直流口水，还一个劲喊好吃，一口气可以吃好几大碗饭。
青椒的品种很重要，得选那种又辣，又脆，又有“肉”的那种辣椒，吃起来才过瘾。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋抖青椒的做法步骤

• 1、将皮蛋去壳放入碗里，准备好蒜末。

• 2、热锅放入青椒，将青椒煎软，煎香。

• 3、青椒爆熟后，放入大碗里，放入蒜末，将其抖烂，（没有专业器具，就用擀面杖）。

• 4、同上。

• 5、放入皮蛋、蒜末，同上。

• 6、放入盐，生抽调味，拌匀即可。

• 7、成品。