芹菜汤，味道鲜美又营养图解

芹菜是大家都很熟悉的一款蔬菜，炒菜或煮汤味道都很鲜美。今天给大家介绍一款美味又营养的芹菜肉丸汤，以芹菜和羊肉为主要原料，把羊肉粉碎做成肉丸，然后配上芹菜和盐等调味料煮成汤，汤汁鲜美、肉丸爽口嫩滑有嚼劲，营养又美味，老少皆宜。

主料

芹菜 ：1根
羊肉 ：250克

辅料

盐 ：适量
花椒水 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量

详细步骤：

第一步

把材料准备好

第二步

把葱和生姜切成碎末

第三步

把芹菜切碎

第四步

把羊肉洗干净切成小块，然后放入搅拌机中搅拌成肉沫

第五步

把搅拌好的羊肉放入碗中，加入花椒水、料酒、盐和蛋清等所有调味料

第六步

顺着同一个方向充分搅拌均匀至可以把筷子竖在中间立起来为止

第七步

锅里倒入适量的水，大火煮开后用勺子把肉泥挖成小丸子状，放入开水中

第八步

等肉丸全部煮至浮起时倒入芹菜，然后加盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀即可出锅

第九步

营养又美味的芹菜肉丸汤煮好啦