香软的紫荆花酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

紫荆花酥是一种制作方式十分简单的食物，还有一点很重要的是它的外形也很美好看哦。远远看去像是一朵花的样子，定睛一看原来是个精致的糕点。其做工十分细致，很多地方刻画的很棒。吃上这样一口美味的紫荆花酥，感觉口感十分独特，酥酥软软的。

主料

低筋面粉 ：150
细砂糖 ：30
猪油 ：30
豆沙馅 ：适量
鸡蛋黄 ：适量

辅料

黑芝麻 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1准备好所有的用料。

将低筋面粉150克、细砂糖30克、猪油30克、水60克混合在一起。

揉成柔软的水油皮面团，盖保鲜膜醒发30分钟。

将低筋面粉100克、猪油50克倒进另一个盆里。

揉成油酥面团。

将水油皮和油酥均分成八份。

拿一个水油皮按扁，包上油酥。

捏紧收口朝下，放案板上。

用擀面杖擀成长椭圆形。

从上至下卷起来。

11用手按扁。

再次用擀面杖擀成长椭圆形。

从上至下卷起来。

拿起一个面团，竖着放到案板上。

15用手按扁。

用擀面杖擀成圆形的面片。

豆沙馅平均分成8等分。（这一步可提前准备

面片中间放上豆沙馅。

捏紧收口朝下放案板上，将包好豆沙馅的生坯用擀面杖轻轻擀薄。

平均分成六等份，用剪刀剪开成六个花瓣。

用刀片将每个花瓣的表皮平均分成三份，划到里边的豆沙馅即可。

用手将每个花瓣捏起来，紫荆花生坯就做好了。

23烤盘铺上锡纸，放上做好的紫荆花酥。（每盘放四个，刚好烤两盘）。

给每个紫荆花中间刷一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟左右。

成品图。