美味的仔排金瓜盅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

仔排金瓜盅听名字就觉得洋气惨了，不过做出来就更洋气了，看着都舍不得下口，因为害怕吃了第一口及忍不住了，哈哈，关键是这样做出来的排骨是相当的美味，并且营养价值也相当的高，把里面的排骨出完了，再吃南瓜，那简直太美味啦，南瓜真的是甜而不腻，口感很好。

主料

金瓜 ：1个
仔排 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：1个
香葱 ：1根
尖椒 ：1个
小茴香 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.小金瓜一个，洗净备用

2.为了形态好看，决定从底部挖盖。

3.用水果刀慢慢挖出一个圆形的盖子来，如果放着不平稳，可以提前将瓜蒂的部分削平

4.用勺子将瓜籽瓜瓤全部掏空

5.将金瓜里面也冲洗一遍，放置到干净的碟子里

6.将小排剁成段状，放锅里加适量清水煮开

7.捞出浮沫后，加适量盐和香料继续小火煮25分钟

8.大火收汁

9.将排骨盛到金瓜盅里

10.盖上盖子，放蒸锅里蒸30分钟

11.火急了点，金瓜有点开裂了，不过不影响口感

12.蒸好的排骨金瓜盅，撒上适量葱花即可开吃