美味仔排金瓜盅怎么做好吃又简单
仔排金瓜盅，这是一道十分特别的美食，排骨和金瓜在一起煮制，排骨的美味和金瓜的香甜融合在一起，吃起来十分美味，而且卖相也十分不错，无论是家常做给家人吃，自己吃还是宴请宾客都是十分适合的，赶快动手做起来，尝试一下这款美味的仔排金瓜盅吧。
主料
金瓜 ：1个仔排 ：1根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：1个
香葱 ：1根
尖椒 ：1个
小茴香 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
小金瓜一个，洗净备用
为了形态好看，决定从底部挖盖。
用水果刀慢慢挖出一个圆形的盖子来，如果放着不平稳，可以提前将瓜蒂的部分削平
用勺子将瓜籽瓜瓤全部掏空
金瓜里面也冲洗一遍，放置到干净的碟子里
将小排剁成段状，放锅里加适量清水煮开
捞出浮沫后，加适量盐和香料继续小火煮25分钟
大火收汁
将排骨盛到金瓜盅里
盖上盖子，放蒸锅里蒸30分钟
蒸好的排骨金瓜盅，撒上适量葱花即可开吃
蒸的时候注意掌握火候，火大了金瓜容易开裂，建议小火慢蒸。
