美味的炖河鲫怎么做好吃又简单
炖是一种简单而传统的烹饪方式，炖河鲫能将河鲫的香气慢慢激发出来，佐以丰富的调料，去腥且提香，完整了河鲫的美味。简单而又能成为一道餐桌上的大菜，适合朋友聚会，家人聚餐时和大家一同分享，并能展现自己精湛的厨艺。可口鲜香，适合下饭。
主料
河鲫 ：1000辅料
玉米油 ：适量葱花姜蒜 ：适量
姜片 ：1片
桂皮八角陈皮香叶 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
生抽、蚝油、香菜 ：适量
具体步骤
新鲜河鲫鱼2斤。
切好葱姜蒜。
白菜叶撕开。
先用姜片蹭锅，将锅底全擦一遍，在锅中放入油比平时多些，放入鱼大火煎。
两面煎成金黄盛出。
锅中先铺入菜帮，上面铺上煎好的鱼加入葱花姜蒜，再铺上菜叶。
倒入生抽蚝油适量花椒粉桂皮八角陈皮香叶，适量盐，添足汤，中火炖半个小时。
出锅前加入适量香菜。
满满的一大盘，就着米饭真香啊！
