河鲫鱼蛤蜊汤怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

河鲫鱼 ：1条
蛤蜊 ：300

辅料

油 ：适量
回香 ：1朵
黄酒 ：2汤匙
姜片 ：5片
盐 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 河鲫鱼和蛤蜊洗浄 。

2. 洗好蛤蜊和鲫鱼，鲫鱼两面割几刀 。

3. 放水—碗下蛤蜊开煮。

4. 煮好蛤蜊捞出。

5. 捞出蛤蜊放边 ,蛤蜊汤等会有用 。

6. 锅热放油下姜和回香 ，等姜煎黄放鱼 。

7. 鲫鱼水擦干放在姜和回香上面 ，鲫鱼就不会脱皮 。

8. 鲫鱼两面煎黄捞出姜和回香 , 放上蛤蜊汤和两汤匙酒 ,上盖开煮，鲫鱼煮熟放上蛤蜊。

9. 放上蛤蜊 ,盐煮开可以出锅 。

10. 大功高成 , 出锅放香菜 ，味道很美味 。