川味鲫鱼炖豆腐怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 3.49W 大中小设置文字大小 准备时间:4分钟 烹饪时间:4分钟主料 辅料 具体步骤1. 新鲜鲫鱼抹盐,用花椒、葱姜蒜、孜然、小米辣,码味30分钟。2. 平底锅薄油加姜片(去腥)中火煎鱼至两面金黄。(大鱼可切块)捞出备用。3. 锅中放入葱姜蒜、花椒粒、小米辣,依次倒入白酒、酱油、醋、多点糖、盐。4. 倒入开水,没过鱼身,中小火慢炖。5. 鱼在出锅前10分钟倒入豆腐、小火慢炖10分钟。烹饪技巧煎鱼时加入姜片,可以更好的去掉鱼的腥味! TAG标签:豆腐 鲫鱼 川味 好吃 鸡腿炖豆腐 #