关于青菜头的餐饮精选

不剥皮。烹饪青菜头时，将青菜头清洗干净，去除老皮，切成片状或是条状即可用于烹饪。青菜头也叫做青菜头疙瘩，在我国分布比较广泛，常见于重庆、四川、江西、江苏、河南等地。青菜头的烹饪方式比较多，主要用于腌制咸菜。青菜头...

食材明细主料青菜头（适量）胡萝卜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）盐（适量）酱油（适量）醋（适量）味精（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌青菜头的做法步骤1、青菜头胡萝卜葱蒜2、青菜头与胡萝卜剥去外皮3、分别切成丝，4、加...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟原汁青菜头，一道美味而又可口的家常菜，青菜头本就属于蔬菜类富含极其丰富的维生素ABCD，而且青菜头，做法简单易做，最重要的是原汁青菜头还有利于人体养胃，消...

需要。青菜头表面的皮有保护内部植物组织的作用，所以青菜头的皮的植物纤维十分坚硬，不削皮的情况下，青菜头不仅在加工时不好切割，而且烹制时也很难入味，食用也很容易刮伤口腔黏膜，所以烹饪青菜头前应当削去表皮，可以使成菜色...

“青菜头在川渝地区很常见，那赫赫有名的涪陵榨菜，就是用新鲜的青菜头加茴香砂、甘草肉、桂姜粉等腌制而成，川渝地区家家户户都会做并称之为“咸菜”的小菜，也是用这青菜头制成，香辣脆口，就着稀饭吃非常下饭。这一道青菜头炒...

“咸鲜糊辣，一菜两味。”食材明细主料青菜头（500克）辅料盐（1茶匙）干海椒（1根）菜籽油（2茶匙）味精（1茶匙）豌豆淀粉（0.5茶匙）枸杞（少许）其他（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）双味青菜头的做法步骤1、青菜头一个，约500克；2、剥去老皮，对切成两...

食材明细主料自制冬至肉（适量）青菜头（适量）青蒜（适量）干红椒（适量）辅料生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）青菜头炒冬至肉的做法步骤1、准备好食材2、冬至肉切片、青菜头去皮切片、青蒜切段3、起锅放入冬至肉片4、小火...

食材明细主料青菜头（两个）木耳（适量）鱼丸（200克）粉丝（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）青菜头木耳鱼丸汤的做法步骤1、将青菜头削去老茎皮，冲洗干净2、然后将菜头切片，木耳摘洗净备...

“冬天来了，正是青菜头买的时候，时令蔬菜吃了健康，这道菜既简单又美味，只需几分钟就搞定……”食材明细主料干海椒（3个）辅料干海椒（3个）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）清炒青菜头的做法步骤1、买的时候看一下，不要买空心的...

“这道下饭咸菜是在以前姐姐们教我如何做的，这道菜好吃，做这咸菜要经过剥皮、晾晒、清洗、切丁、腌制、装坛几道程序，较费工费时。做下来需要好几天，赶上太阳好，晾晒两天就行，要碰上阴天下雨，就需要把晒挂在阳台上的菜收进拿...

儿菜不管是烹炒还是煮汤都特别好吃，但是儿菜经常和其他的菜相混淆。那么瓜儿菜和儿菜的区别?青菜头和儿菜的区别?接下来就跟小编一起来看看吧。一、瓜儿菜和儿菜的区别其实呢瓜儿菜就是芥菜头，瓜儿菜是四川的叫法，又称其...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟青菜头炒肉片这道菜采用青菜头组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素的这一个特点，与肉片混合翻炒，可增加了作为眼科患者的食疗的功效，再加上红辣椒...

食材明细主料菜头（一个）辅料生抽（适量）蒸鱼豉油（适量）白胡椒粉（适量）花椒粉（适量）白糖（适量）盐（适量）干辣椒段（适量）蒜末（适量）姜末（适量）葱末（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌青菜头的做法步骤1、菜头一棵2、洗净后削掉外皮3、...

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:20分钟青菜头炒肉片是一道很经典的菜肴在日常生活中，简单地说就是青菜头和猪肉混炒，上次家里人来我就简单地炒了这道菜，为了减了清淡味加上本身就喜欢吃辣，我加...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟原汁青菜头作为一道家常菜，所需要的食材主要为青菜头。青菜头顾名思义，其实就是青菜的根茎部分，口感清脆，味道鲜美。而且所富含的营养物质极为丰富，搭配上...

食材明细主料青菜头（1根）米（半杯）辅料盐（适量）水（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）青菜头粥的做法步骤1、青菜头去皮，滚刀切块，米半杯。2、米陶洗干净放入锅中。3、米煮到8层熟的时候倒入切好的青菜头4、煮好后，加入一点点...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟青菜头炒肉片是青菜和肉片做成的一款美食，非常好吃，营养价值高，大家都爱吃的一款美食，这款美食的口感比较舒服，所以是一款比较适合经常吃的美食，可以尝试多...

“夏天的晚餐，和家人围坐餐桌，就着小咸菜喝上一碗，简单清爽。类似平常人家生活的一道菜，清淡朴素却也有滋味。”食材明细主料青菜（适量）辅料芋头（适量）配料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青菜芋头羹的做法步骤1、切...

“狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜。传说狮子头做法始于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉。唐代郇国公韦...

“提前做好的狮子头，来客人了，方便快速的一道菜，好看又好吃。”食材明细主料狮子头（4个）辅料中青（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青菜狮子头的做法步骤1、锅里煮开水，放入青菜煮两分钟。...

“芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖...

食材明细主料馒头（1/4个）青菜（50克）辅料大米（30克）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）馒头青菜粥的做法步骤1、馒头1/4个，青菜50克，大米30克；2、大米洗净，加水熬煮成粥3、馒头切成小碎块；4、青菜洗净剁碎，下入沸腾的白粥内煮约3分...

“脆生清香，润泽咸涩。”食材明细主料青菜头（1个）辅料菜籽油（2茶匙）盐（1/2茶匙）鸡精（1/3茶匙）干海椒（1根）花椒（少许）咸鲜（口味）炝（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炝炒青菜头的做法步骤1、青菜头削去老皮、梗；2、在一边切下两三片；3、再翻面切薄...

食材明细主料卷心菜（300克）辅料青椒（150克）洋葱（1个）配料色拉油（75克）豆豉（25克）精盐（4克）料酒（10克）白糖（15克）香油（15克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒烧头菜的做法步骤1、将卷心菜消去根蒂，清洗干净切成丝装盘待用。2、将青椒...

“冬天的早餐，总是离不开一杯热饮，或许是一杯最简单的热牛奶，或许是一杯豆浆、一杯米糊。孩子吃饭会把蔬菜挑出来？那来碗浓汤再适合不过了，热乎乎暖洋洋，相比较牛奶豆浆米糊，饱腹感强，还能吃进去不少的蔬菜哦。这几种热饮轮流...