家常辣炒毛草鱼怎么做好吃又简单
家常辣菜今天介绍一道 辣炒毛草鱼，毛草鱼盛产巢湖，毛草鱼肥而不腻，是下饭的一道 精良小菜，为了配合毛草鱼的煎炸过程需要提前准备葱、姜、蒜、青椒、花椒、尖椒和豆瓣酱，在鱼烹制金黄色的基础上单独下入各位调料用辣椒和豆瓣酱炒出香气，料酒加以综合，最后用食盐和水翻炒入味后，青椒丝点缀即可。如果喜欢吃甜的，最后一步加入糖分效果更棒。
主料
毛草鱼干 ：150青椒 ：2个
辅料
姜 ：适量蒜瓣 ：4个
红尖椒 ：5根
花椒 ：少许
小葱 ：适量
豆瓣酱 ：1勺
料酒 ：少许
食盐 ：少许
白糖 ：适量
食用油 ：35毫升
具体步骤
1.毛草鱼干150克。
把猪肉，猪肝剁碎，油条切小块，放水豆腐，鸡蛋，搅拌均匀，放盐。
把馅包进瓜花里面
11.最后撒上葱花炒匀即可。
