家常扇贝烩草鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

今天下班回家比较早，就去市场买菜自己做饭，看到扇贝挺新鲜的，问了问价格也很划算就顺便买了一些回来。到家之后发现买的草鸡蛋有两个磕破了小裂纹，如果不吃第二天肯定就坏了，于是就炒了一个家常扇贝烩草鸡蛋。味道出乎意料的鲜美，很下饭。

主料

扇贝 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

色拉油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

扇贝肉取出清洗干净，准备好草鸡蛋、蒜茸和葱。

锅中放油，鸡蛋打散后加入盐和少许水，下油锅煎成形后盛起备用。

锅中放油，倒入蒜茸炸香。

放入扇贝肉，大火煮熟。

倒入刚刚炒的鸡蛋，翻炒片刻。

放入盐、生抽，洒上葱花，再翻炒片刻。

出锅装盘后再淋上香油即可。