自制简单糖醋排骨怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
油 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
白糖 :适量
芝麻 :适量
自制简单糖醋排骨是一道美味健康营养价值丰富的家常菜肴,吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。色泽鲜亮诱人十足,口感酸甜清脆让人回味无穷,香气浓郁扑鼻。而且制作方法简单快捷,食材简单不复杂,搭配着香喷喷的米饭更是让人享受无比。
主料
猪小排 :250辅料
盐 :适量油 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
白糖 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
猪小排冼净,晾干水份备用。
锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片。放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀。
再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅。