准备时间:
5分钟 烹饪时间:
25分钟主料
排骨 :
若干 辅料
料酒 :
一勺 酱油 :
2勺 醋 :
1勺白糖 :
3勺 具体步骤
1. 1、排骨用水洗净。滤干。2、放油下锅,放下姜片。出香味,把排骨倒进锅里翻炒。3、炒致金黄色。4、然后开始放调料。按顺序放(一勺料酒、二勺酱油、一勺醋、三勺白糖)5、炒一下就可以放水,没过排骨就可以了。6、水滚后关小火煮20分钟,然后大火收汁即可。
2. 第一步
3. 第二步
4. 第三步
5. 第四步
6. 第五部调料放下去炒一炒
7. 第五步,放水。烧滚后转小火20分钟
8. 最后收汁后装盘。
烹饪技巧
喜欢酸一些的可以多放1~2勺醋。我不是很爱酸味,所以只放一勺。