好吃的锅塌鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鲈鱼 ：400
鸡蛋 ：3只

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ： 20克
面粉 ：40
生抽 ： 2汤匙
料酒 ： 2汤匙
生姜 ： 15克
椒盐 ：2

具体步骤

鲈鱼处理干净

然后用食盐、椒盐、料酒腌制20分钟

淀粉加面粉混合，然后打入一个鸡蛋再搅拌至无颗粒的面糊

把鲈鱼裹上一层面糊

然后入锅煎至两面金黄色

另碗打入鸡蛋划散

把蛋液倒入（换了一口锅）

待蛋液煎至凝固后，倒入半碗清水焖煮10分钟即可

出锅