自制老黄瓜煲鸭汤怎么做好吃又简单

准备时间:1小时50分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

老黄瓜 ：1条
鸭子 ：半只
姜 ：3片

辅料

盐 ：适量
鸡粉 ：1勺

具体步骤

1. 黄瓜削皮切籽洗净切大块，鸭肉洗净焯水，因为鸭比较油，可以焯两次水，并且焯水时要放姜片，这样可以去鸭肉腥味。

2. 鸭肉黄瓜加水放入炖锅炖一个半小时，炖好后加适量的盐和鸡粉就可以了，黄瓜鸭肉汤喝起来非常清甜。如爱吃重口味的人，可以另调配酱料沾鸭肉吃。酱料(酱油，香油，辣椒酱)

烹饪技巧

鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，而黄瓜也有清热、解渴、利水、消肿之功效。