酒糟炒蕨菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酒糟炒蕨菜是一种用酒糟和蕨菜混合而制作成的一种菜品，它的营养价值很不错，味道更是不错，酒糟有一种独特的醇香和特别的甜味，一口进去满满的是回忆的感觉，而蕨菜作为一种地地道道的绿色蔬菜，味道好的同时能够为人体补充丰富的维生素C。

主料

蕨菜 ：500g

辅料

酒糟 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蘑菇精 ：适量

具体步骤

1.准备材料，买了已经焯好水的蕨菜，洗净切段

2.油热后放入生姜大蒜煸香

3.放入蕨菜，大火炒匀

4.放入盐，生抽适量炒匀

5.放入酒糟适量炒匀，盖盖焖两分钟

6.放入蘑菇精适量炒匀出锅

烹饪技巧

蕨菜炒之前最好把头给去了，因为头上的毛一般洗不太干净，炒时不需要加水，干一点比较好吃