什么菜和蕨菜不能吃？蕨菜的美味

食物一般都会有自己的营养价值的和自己的饮食禁忌。所以再享受美味的同时，也要想到注意事项哦。特备是一些野菜，可能禁忌会更加的多一点。例如我们最爱吃的野菜，蕨菜。蕨菜味道很鲜美，是最常吃的一种野菜了，正因为这样，所以我们才更需要注意。

一、蕨菜到底能不能吃

蕨菜是可以吃的，但是不要过多的食用，在吃之前用水先泡上几次。适量的食用一些蕨菜有蕨菜有利于治疗高血压和风湿性的关节炎，蕨菜有止泻和通便的功效。

二、什么菜和蕨菜不能吃

1、蕨菜加毛豆：影响营养素的吸收，不利于人体的生长发育和大脑发育，还会影响人体的新陈代谢。

2、蕨菜加大米：降低维生素B1的消化吸收，不利于人体对维生素B1的消化吸收，不利于人体的生长发育和大脑发育。

3、蕨菜加花生：会降低蕨菜和花生的营养价值，不利于人体对营养物质的消化吸收，不利于人体的生长发育。

4、蕨菜加豌豆：会降低蕨菜和豌豆营养价值，会影响人体的新陈代谢，不利于人体的生长发育和大脑发育。

三、蕨菜的功效与作用

1、清热解毒：蕨菜素对细菌有一定的抑制作用。可用于发热不退，肠风热毒，湿疹等病症，有良好的清热解毒、杀菌消炎的功效。

2、止血降压：蕨菜中含有维生素B2、维生素C和皂角素等物质，可扩张血管，显著降低血压、血脂和胆固醇，能改善心血管功能。

3、健体抗病：蕨菜可制成粉皮，能补脾益气、强健身体、增强地抗病能力，经常食用可治高血压、头昏、子宫出血、关节炎症。

4、解毒利尿：蕨菜所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，民间用蕨菜治疗腹泻、痢疾、小便不通、肠风热毒等病症，具有有一定效果。

5、消增强免疫力：蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。

四、蕨菜的做法

干蕨菜炒腊肉

原料：腊肉300克，干蕨菜200克，红辣椒、尖椒各适量、食盐3克、老抽、花生油各适量。

做法：

1、腊肉泡先净，切薄片; 干蕨菜洗净，用水泡软，在开水中焯水1分钟。

2、红辣椒、尖椒洗净，切圈备用。

3、油锅烧热，加入腊肉煸炒后，下入红辣椒、尖椒和干蕨菜炒香。

4、最后放入食盐、味精和老抽调味，起锅装盘即可。

什么食物和蕨菜不能吃？蕨菜本身肯定是能吃的，但是和蕨菜相克的食物还是有很多，我想这也是为什么人们不会大量种植野菜的原因吧，所以一直是一种野菜。但是虽然是这样，蕨菜的营养价值和功效作用也是不可忽视的哦，还是特别的丰富的。