准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
红豆 :
250 辅料
白糖 :
适量 具体步骤
1.红豆清洗干净,浸泡一个晚上。
2.倒入砂锅内烧开2分钟倒出。
3.用漏勺放入水龙头冲洗除去豆腥味。
4.再倒入砂锅内大火烧开,水不要太多,大概1厘米。
5.水烧开后转小火盖上盖子焖煮40分钟时间即可,
6.煮好后豆子完整的豆形。
7.一层红豆一层白糖。
8.装好后盖好盖子,用余温融化白糖,放入冰箱过夜比较入味。
烹饪技巧
1、小火慢慢煮,不能把豆子煮开花,2、白糖不能撒的太多,不然太甜了,3、用不完可以放入冰箱冷冻,需要时拿出来解冻即可。