自制上海红肠风味意面#百怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

上海特色红肠与意大利面的结合，产生出一道风味绝佳的地区小吃。上海红肠风味意面，颜色光泽，有着红肠的烟熏芳香，混合着意面的脆鲜，味道鲜美，质地干爽，红肠吃起来肥而不腻。上海红肠风味意面，蛋白质含量高，营养丰盛，是上海江浙地区不可多得的一道代表性食物。

主料

意面 ：200
上海红肠 ：1根
鲜姬菇 ：50

辅料

老姜 ：2
披萨酱 ：30
鸡精 ：3
番茄 ：1个
番茄酱 ：30

具体步骤

1.把上海红肠切厚片

2.把红肠片串在意面上。

3.开水下锅煮八分钟。

4.意面捞出过一下水。

5.平底锅倒少许油，加姜丝和番茄酱炒香。

6.加入披萨酱炒香。

7.放番茄片炒香。

8.倒入高汤，加点鸡精。

9.加鲜姬菇，熬一下汤。

10.放入意面中小火煮十分钟。

11.起锅，装盘。

烹饪技巧

汤汁熬一下，味道更浓郁。