美味的自制风干肠怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪肉（肥瘦比例1：9） ：10斤
肠衣 ：1袋

辅料

风干肠调料 ：两袋
盐 ：160
味精 ：160
白酒 ：200
白糖 ：200
酱油 ：少量

具体步骤

1. 肉洗净，切成小丁（去皮，去筋）

2. 用将调料全部加入肉中（味道可根据自家口味调制）淹渍1小时

3. 用漏斗（我用矿泉水瓶口部，剪下来，做漏斗） ，把肠衣套在瓶口处，往里放肉（肉要加一点往下捋一点，达到长度后，再每个部位填实）

4. 放在通风处阴干，吃的时候蒸熟，即可食用

烹饪技巧

肉自已买的，没有淀粉，很放心。而已口味也可以自己来调，做起来很有趣味。