自制意式经典热辣香肠面怎么做好吃又简单
主料
香肠 ：1根番茄 ：2个
洋葱 ：小半个
青椒 ：小半个
意大利面条 ：适量
辅料
盐 ：适量黑胡椒 ：适量
辣椒粉 ：1/2小匙
孜然粉 ：1/4小匙
意大利混合香料 ：适量
番茄酱 ：适量
大蒜 ：1瓣
具体步骤
1. 洋葱切粒，番茄切小块，香肠切片，青椒切段，大蒜切蓉
2. 锅内烧少量油，下洋葱，小火煸炒出香味
3. 下香肠和蒜蓉，翻炒片刻，可以闻到香肠的味道~
4. 下番茄，加少量辣椒粉、孜然粉，适量盐、黑胡椒、意大利香料调味
5. 加少量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，将辣味煮出来、番茄煮软
6. 这时候可以另烧一锅水，撒些盐，烧开后下意大利面条，煮至软，大概用10-15分钟
7. 酱汁烧差不多了，转大火，下青椒翻炒至断生，“简易”热辣酱就做好咯
8. 煮好的面条捞起沥干，和热辣酱拌均匀即可
很多人问意大利香料是什么。有很多种，我因为省事买的是瓶装的混合干草，正宗意式菜是用新鲜的，常用的有荷兰芹、迷迭香、百里香、罗勒。我在美国，所以这些香料不管是新鲜的还是瓶装都很容易买到，所以亲们不要问我国内哪里有卖，我在国内的时候还不会做菜呢:-)但是国内的大超市应该是有这种西式的东西吧
