自制百香果戚风怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

百香果汁水 ：60
低粉 ：80
鸡蛋 ：4个

辅料

糖 ：60
水 ：20
色拉油 ：40

具体步骤

1.蛋清和蛋黄分离。

2.蛋黄里加入水和油，搅匀。

3.加入百香果汁水，连籽一起。

4.筛入低粉。

5.蛋白分次加糖，打到硬性发泡。

6.蛋白和蛋黄混合均匀。

7.倒入模具中，170度烤40分钟。

8.倒扣晾凉后脱模。

烹饪技巧

最好不要加牛奶，百香果很酸，酸性物质和牛奶混合在一起，容易产生絮状物质。