美味的丝瓜蒸鸡怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天的到来，带来了烦闷的天气、烦躁的心情。我想这时候清蒸且原滋原味的食品才符合这个季节该有的一丝清凉了吧。美味的丝瓜蒸鸡可谓是清蒸界的代表，香滑的鸡肉结合丝滑的丝瓜美味又不失爽口。一口鸡肉一筷子丝瓜，让人无比的满足。

主料

鸡腿 ：3个

辅料

芝麻油 ：适量
青椒 ：适量
花椒 ：适量
耗油 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
醋 ：适量
黄酒 ：适量
红椒 ：适量

具体步骤

鸡腿三个

丝瓜去皮，切滚刀，用薄盐抓匀

鸡洗净去骨，用盐抓匀，最好腌制时间2小时左右，时间越久，越入味

红椒，青椒，花椒，大蒜

备调料汁 生抽，醋，糖，耗油 （汁水要匀开）

锅中装水，加入大蒜，黄酒，煮开

关火，放入鸡腿，焖5分钟左右后，取出，放在丝瓜上面

倒入刚才准备的调料汁

锅中放水，煮开后，放入丝瓜鸡，蒸5分钟后，取出

起油锅，放入2汤勺香油，然后，放入花椒，爆香锅子，倒入出锅的丝瓜鸡上面，

出锅即可。