家常自制风干肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：20斤
糖 ：500
盐 ：200
酱油 ：200
味精 ：150
白酒 ：300

辅料

哈世一堂风干肠调料 ：50

具体步骤

1. 将猪肉切成1.5cm的小块

2. 调料全部拌匀后，和切好的肉拌到一起，放置四小时以上，隔夜更好

3. 肠衣在灌之前，提前泡好，洗净

4. 肠衣装到灌肠嘴上，用棉线把口系上就可以开始灌制了

5. 肠灌好后，挂到通风的地方晾干

烹饪技巧

晾肠的时候不要晒到太阳，晾个一周左右，摸起来，表皮干爽，肠体有一点点硬就可以了，也不要太干哦，这时候就可以收起来，放到冰箱里冷冻保存，吃的时候取出一根，和米饭一起上锅蒸就可以了，味道嘛，我就不说了，嘿嘿，吃了就知道了