美味上海正宗生煎包肉嫩皮怎么做好吃又简单
上海正宗生煎包肉嫩皮是一款上海的特色小吃，口味偏甜，汁多味美，表皮酥脆可口，一口咬下满满的肉汁，是一款大众都非常容易接受的家常菜，作为早餐也是非常棒的一种选择，酥香的口感绝对会让你吃上一次就爱上它的。现在大家就来看看它的做法吧。
主料
中筋面粉 ：300猪肉馅 ：250
辅料
清水 ：150毫升酵母粉 ：2小勺
酱油 ：少许
绍酒 ：2大勺
鸡精 ：1勺
盐 ：1勺
姜末 ：少许
葱末 ：少许
香油 ：2勺
花椒粉 ：1/2勺
熟芝麻 ：少许
具体步骤
1、酵母粉中加入少许清水搅拌至溶化，倒入面粉中，再将剩余的清水分次加入面粉中，揉成光滑的面团放温暖处发酵约40分钟。
2.玉米剥粒，腊肠切小片。
3.黄瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。
4.拍蒜。本人喜欢越多越好。
5.热油起锅，爆蒜，下腊肠先炒，在下黄瓜，玉米。
6.下饭，加入蚝油，盐，生抽，翻炒几分钟。火要控好，不要大火，中小火都可以。
5、在煎好的包子上撒香葱末和少许芝麻。
