回味无穷的家庭秘制烤鸡怎么做好吃又简单
家庭秘制烤鸭有非常多种的做法，每一种做法都有其不同的味道，比如南方和北方的口味就大不相同。所以这道家庭秘制烤鸡的做法可以满足不同地域的口味。娇红的外观，香脆可口的味道，相信看了以下的内容之后，大家就会知道如何制作回味无穷的家庭秘制烤鸡。
主料
土鸡 ：1只辅料
味精 ：半勺蜂蜜 ：2勺
土豆 ：1个
油 ：适量
五香粉 ：1勺
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：1勺
老抽 ：1勺
生抽 ：3勺
料酒 ：5勺
香菇 ：50
具体步骤
1.土鸡清洗干净，去掉鸡头，屁股，鸡爪
2.准备好调料，葱姜，盐，味精，蜂蜜，生抽，老抽，料酒等
3.将所有调料倒入盆中
4.双手揉搓按摩鸡身，使调味料均匀涂抹到鸡身，鸡肚子里也要涂抹
5.使用保鲜袋将整鸡装入，并将调味料倒入鸡身内外，最后扎紧袋口，放入冰箱冷藏，最好一晚，这样才入味
6.香菇清洗干净
7.土豆清洗后切小块
8.将香菇和土豆放入刚才腌鸡的盆中入味
9.好，时间到，将整鸡取出，将土豆，蘑菇装入鸡肚子内，并用牙签封好鸡身
10.将烤叉贯穿整鸡
11.将鸡抹油，放入烤箱开始烘烤，温度180度
12.中途给鸡刷点油，腌料汁，烤1个小时，最后用蜂蜜加少许水调成脆皮汁涂抹鸡身，给鸡上色烤至鸡身红亮即可
13.烤鸡出箱装盘
烤鸡的关键在于之前的腌制，一定要给足料并长时间腌制，烤制时补油补料，最后上脆皮水上色，也可使鸡皮脆爽！
