回味无穷的鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个

辅料

牛奶 ：适量
盐、香油 ：适量

具体步骤

1.1.准备好鸡蛋和牛奶（我做的两个人吃的，没有牛奶用奶粉代替）

2.2.将鸡蛋打散加入牛奶混合，蛋奶比例约1:1或1:1.5（掌握不好比例可以把牛奶倒入半个蛋壳中，一个鸡蛋两鸡蛋壳的牛奶）

3.3.把蛋液表面的气泡去掉，这样蒸出来的鸡蛋羹表面不会有洞洞（蒸的时候盖盘子也是为了没有洞洞）

4.4.等锅快开的时候上锅蒸，记得在碗上盖盘子，七八分钟就可以了（原谅我忘记拍图了）

5.5.出锅啦！淋上香油等自己喜欢的配料就可以啦

烹饪技巧

蒸蛋时在碗上盖个盘子蒸出来的鸡蛋羹会很平整，像果冻一样