自制柠汁虾球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1只
大中虾 ：约750

辅料

柠檬皮茸 ：约1/2茶匙
面粉 ：1/2杯
鲜柠檬汁 ：约1/4杯
蛋黄粉 ：约1茶匙
糖 ：适量
麻油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.将虾剥壳，在背部切开，除去虾肠，洗净后沥干水分，放入盐、胡椒粉、麻油各小许，拌匀待用。

2.将鸡蛋打匀，加入面粉中，并加入适量水拌匀，成面浆状，待用。

3.将虾仁沾上面浆，放入热油中炸熟捞出，沥干油份，待用

4.将鲜柠檬与调味料混合，用少许油煮匀，放入柠檬皮茸

5.将蛋黄粉用少许水调匀，加入上项汁料中，煮成芡汁，放入虾球是蘸上汁料，即可上碟供食。