自制杏仁虾球怎么做好吃又简单

哇咔咔~新鲜的虾可是我最爱最爱吃的食物了，用杏仁片跟新鲜的虾蓉把结合在一起烤熟，那种浓香的味道，一直是忘不了的，第一次吃这道菜是在餐厅吃的，因为我实在是馋，所以回家研究琢磨这道菜，现在就跟大家分享一下怎么在家做出“餐厅式”的自制杏仁虾球。

主料

辅料

具体步骤

将虾仁放入搅拌机搅拌成虾蓉（也可以用刀背将虾仁压扁成虾蓉）

用小勺的生粉，适量的盐和胡椒粉放入虾蓉里拌均匀。

准备一只蛋黄。

手上抹上些油将虾蓉搓成一个圆球然后放入蛋黄滚一下再放入杏仁片里来回滚动让虾球粘上杏仁片。

小煮锅热油100°左右（油温不能太高）将做好的虾球放入用泡浸法式将虾球炸熟。

准备大红浙醋（用来蘸虾球吃的）

将炸好的虾球捞起沥干油份。

将炸好的“杏仁虾球”摆放到黄瓜盘上。蘸大红浙醋趁热吃，香脆可口。佳节日也可以用来宴客朋友哦。