DIY-土豆炖鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：1只
土豆 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
青椒 ：1个
料酒 ：适量
豆瓣酱 ：1勺
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.将鸡洗净去内脏剁成块，入锅中焯水，捞出用清水冲洗干净

2.葱姜蒜洗净切片，准备好豆瓣酱

3.热锅凉油，油热后下入豆瓣酱炒出香味

4.下入葱姜蒜炒香

5.倒入鸡块翻炒均匀

6.调入料酒翻炒，在调入酱油翻炒均匀

7.倒入和鸡块齐平的清水，大火烧开后转中小火在炖20分钟，（炖至差不多15分钟左右后调入适量盐）

8.土豆洗净去皮切成块

9.炖至20分钟后下入土豆一起在炖至土豆软烂

10.下入青椒块翻炒均，即可

烹饪技巧

我的豆瓣酱是自制的，颜色没有外面卖的颜色深