妈妈做的香菇炖鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

香菇炖鸡汤是我们家的招牌菜，这道菜非常营养，对人的身体非常好，逢年过节妈妈都会做这道菜，就连平时我们都能喝到她。这道菜的原料都是自家的，没有半点污染，香菇是我们家后山上的，母鸡是我们自己饲养的，没喂过半点人工饲料，都是吃菜叶，玉米，谷粒长大的.。

主料

老母鸡 ：1只

辅料

红枣 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
香菇 ：适量

具体步骤

1.老母鸡买时请人去毛剁好用清水泡10分钟

2.沥干水分，放入汤锅备用

3.香菇洗净切成2半

4.红枣洗净，姜蒜切片

5.汤锅倒入足量水，煮开，撇去浮沫

6.放入姜蒜

7.放入红枣

8.放入香菇

9.小火炖1-2个小时

10.炖好后，加入适量盐，即可

烹饪技巧

1、鸡汤鲜美，不需要再加任何调味料。2、炖老母鸡，不要用压力锅，要用小火慢慢炖1-2小时，汤才鲜美。