准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 :
1个 瘦肉 :
100 辅料
盐 :
适量白糖 :
少许生抽 :
少许香醋 :
少许蒜末 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.将瘦肉洗净切成丝,加入少许盐腌制一下
2.土豆去皮洗净,切成丝,再用清水过一遍,这样炒的时候不会黏锅
3.将蒜头去皮切成蒜末
4.锅里放入1勺食用油,待油热开
5.把蒜末放进锅里进行翻炒,炒至飘香
6.把土豆丝放进去翻炒,放入1茶匙食用盐
7.倒入适量清水,稍微盖到土豆丝就可以
8.盖上锅盖,转中火煮,煮到土豆差不多熟
9.倒入瘦肉、1汤勺香醋,炒至收汁,瘦肉熟透就可以盛盘了
烹饪技巧
切好的土豆丝一定要过一次清水,这样炒起来才不会黏锅