凉拌芹菜花生米自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花生米 ：120
芹菜 ：200

辅料

花椒油 ：适量
盐 ：适量
麻辣油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.花生冼干净，冷水下锅，锅中放一个大料，几粒花椒，一点盐

2.煮到花生成熟，捞出放入大碗中

3.芹菜茎洗干净，切成小段

4.水开后把芹菜下锅焯

5.锅里放一点盐

6.倒入几滴油

7.芹菜焯好后过凉，放入花生碗中，放鸡精

8.滴几滴花椒油

9.再加几滴麻辣油

10.拌均匀，即可。

烹饪技巧

花生不要煮面，熟而脆是最好状态。芹菜焯水时间不可过久，过水后要迅速放入冷水中，芹菜也要保持脆脆的口感。