香炒鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

湛江鸡 ：750

辅料

薯粉 ：4茶勺
清水 ：适量
油 ：适量
生抽 ：2勺
鸡精 ：半茶勺
蒜 ：适量
盐 ：1茶勺半
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.姜切丝、蒜切粒、葱切段。(这次用蒜苗代替葱、舅妈一般下芹菜)

2.鸡肉洗净，切块。(鸡肉去骨，切片，更好)

3.鸡肉加入姜丝、1茶勺半盐、1勺生抽、2茶勺薯粉搅拌。

4.取碗，加入2茶勺薯粉、半茶勺鸡精、1勺生抽、适量清水调成酱汁。(水约8分满)

5.油锅烧热，倒入蒜粒爆香。

6.倒入鸡肉，再加少许生抽翻炒。

7.放入葱段翻炒。

8.淋入酱汁翻炒，盖上盖，焖片刻。

9.入盘。

烹饪技巧

PS:倒入鸡肉，再加少许生抽翻炒，会更香点。