家常菜卤水鸭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸭肉 ：840

辅料

老卤汁 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好半只新鲜的鸭

2.老卤水倒入锅里加入拍扁的姜

3.加入盐煮沸卤水（老卤水原本就有味的，但是味比较淡了所以需要入适量的盐这样煲出来的鸭肉才比较有味）

4.卤水煲沸后加入处理好的鸭肉

5.盖上锅盖大火煲沸后转小火煲1小时左右，后在锅里焖2小时以上

6.取出卤好的鸭肉剁块就可

烹饪技巧

1.如果没有老卤水或老卤水不多，可以再配一些卤汁的材料加水一起煲2.或是原本的老卤水颜色不够深的可以再加点生抽和老抽