很喜欢的上校鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

黑胡椒 ：适量
面包糠 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.将鸡胸肉剁碎，最好别成泥或者蓉，保留一点小块，这样吃起来有层次感

2.将一个鸡蛋打个小孔，将蛋清加入鸡肉里，蛋黄放在碗里待用。鸡肉里加入盐、料酒、油、黑胡椒，顺时针搅拌均匀，使鸡肉上劲。

3.准备饭盒，里面裹好保鲜膜，将鸡肉倒入饭盒，铺均匀、压实，厚度别太高，放在冰箱冷冻

4.我冻了一夜，第二天取出，提起保鲜膜，切成小块

5.在一个蛋黄里加入一个鸡蛋，搅匀，准备好面包糠

6.取一块鸡块沾上鸡蛋液，再沾上面包糠，再沾一层鸡蛋液，再沾一层面包糠，一共两次，完成

7.锅里加油，六成热时下鸡块，小火炸熟，完成

烹饪技巧

炸的时候要用小火炸