很喜欢的宫保鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胸肉 ：100
花生仁 ：50
大葱 ：1根

辅料

绵白糖 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和半小勺盐抓匀，腌15分钟

2.花生仁用油炒熟

3.调一碗汁：1小勺白糖，2汤匙醋，2小勺生抽，半小勺盐，搅拌均匀

4.大葱切成小段

5.腌好的鸡胸肉，炒前加2小勺油和2小勺淀粉抓匀

6.平底锅中倒一层底油，中火加热，下鸡胸肉丁划散

7.炒至鸡胸肉变白后关火

8.将炒鸡胸肉丁剩余的油倒入炒锅，中火加热，下1汤匙郫县豆瓣酱翻炒，至炒出红油

9.下鸡胸肉丁翻炒

10.下葱段翻炒

11.倒入碗汁

12.大火收汤

13.倒入花生仁

14.翻炒均匀后关火

15.出锅装盘

烹饪技巧

如果想让菜品颜色漂亮，可以搭配自己喜欢的配菜同炒。