高大上自制上校鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

上校鸡块的名字感觉好高大上，家里熊孩子的最爱，算是一道小零食。不过自制上校鸡块更安全方便，做出的成品不比肯德基的卖相差，口感一样香酥美味，家里只有鸡胸肉啦，建议大家最好选用鸡腿肉比较鲜嫩哦，自己动手让宝贝解馋，想吃的时候随时可以做~

主料

鸡胸肉 ：1块
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：1勺
十三香 ：少许
白胡椒粉 ：少许
玉米淀粉 ：1勺

具体步骤

1.鸡胸肉洗净，切大块，放入料理机中，选择搅拌程序，打成细腻的肉蓉

2.从破壁机中取出肉蓉，加盐、胡椒粉、十三香搅匀

3.加鸡蛋和少许油，搅匀后，用手捏成方形，表面扑少许干面粉，就不会粘手了

4.锅中油烧至五成热，将捏成长方形的鸡块放入

5.一面煎熟后翻面即可

烹饪技巧

1、也可以用炸的，这样耗油更少些。余油用过一次就倒掉的话，也不会心疼。