妈妈最爱的豌豆黄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豌豆粉 ：100

辅料

清水 ：500
细砂糖 ：30

具体步骤

1.准备豌豆粉和细砂糖

2.容器里放入100g豌豆粉和细砂糖，加入250g清水，搅拌均匀，搅成细细的面糊

3.面糊过筛，滤出的面疙瘩用勺子碾碎，可以继续用；过滤后的面糊非常细滑

4.小锅里放入余下的250g水，小火烧至锅底开始冒泡，倒入面糊，边到边搅

5.不停的搅拌，一直成图中的样子，大约10几分钟

6.倒入容器中，容器不用抹油

7.表面最好是抹平，盖上细纱布，彻底放凉

8.放凉后的豌豆粉倒扣在案板，切块半盘即可

烹饪技巧

全程务必小火，一直煮到没有豌豆特殊的味道，十几分钟左右。