家常菜辣炒鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

葱头 ：半个
鸡腿 ：2个
青辣椒 ：1个

辅料

料酒 ：少许
酱油 ：少许
香油 ：少许
盐 ：适量
味精 ：少许
姜 ：少许
大料 ：2朵
花椒 ：8粒
葱 ：少许
蒜 ：2瓣
小红辣椒 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.鸡腿洗干净备用

2.鸡腿剁成小块

3.鸡块用料酒，盐，味精，酱油，大料，花椒，葱，姜，搅拌均匀腌制入味

4.葱头切块，青辣椒切块，胡萝卜切片

5.锅放多点的油，下入腌制入味的鸡块

6.炸到上色金黄色然后捞出控干备用

7.锅底油，加葱，蒜煸香加入小红辣椒，加入葱头，胡萝卜

8.加入鸡块，料酒，酱油，盐，味精翻炒

9.最后加入青辣椒

10.翻炒，勾芡，淋香油

11.装盘

烹饪技巧

青辣椒最后放，因为很容易熟！