家常菜香菇鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡 ：半只
香菇 ：500

辅料

蒜 ：适量
八角 ：2颗
橙皮 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
青椒 ：1个
红椒 ：1个

具体步骤

1.香菇切块备用

2.鸡块用盐搓两遍后，清洗干净

3.佐料备齐切好

4.锅中放清水烧开过，放入鸡块过水捞出

5.热油锅中放入八角，姜蒜，干辣椒爆香

6.放入鸡块翻炒

7.放入料酒

8.加入青红椒翻炒

9.酱油上色

10.放入香菇

11.加入水，橙皮，葱。家里买的小橘子吃完后皮要留下，烧肉时放一些，鲜的很

12.中火焖煮15分钟后出锅，出锅前放盐即可

烹饪技巧

1.鸡买回来以后，剁成和鸡块，要用盐搓两遍再清洗干净，去腥去脏2.出锅前放些白糖