好吃的反沙糖淮山药怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

反沙糖淮山药是由白糖与淮山药烹制而成的，其中淮山药作为高营养的食品含有大量蛋白质，并且还有健脾益胃、助消化的功效，白糖更是可以驱除油份，使得淮山药不油不腻，此品深得小孩子的喜爱，可作为零食食用，妈妈们再也不用担心孩子们吃不健康的零食了。

主料

淮山药 ：1条

辅料

白糖、葱花 ：8汤勺白糖、1条葱

具体步骤

1.先把皮去掉切块放进水里去掉黏液

2.锅里煮油，开大火把油煮到起烟，然后把山药捞起放进油里炸，关小火慢慢翻炒，炸到熟透后开大火炸至外皮酥脆就可起锅

3.这是炸好的山药放在一边待用

4.放一点点水在锅里烧开后放糖

5.加入葱花再烧1-2分钟，差不多糖浆有点黏糊就放入山药快速翻炒

6.把火关了，开风扇吹，边吹边翻炒，直到起沙

7.慢慢把它们分开，不然会粘在一起

8.成品

烹饪技巧

糖水一点要煮老一点，不然反不起沙