如何挑选淮山药？如何培育淮山药？

我们经常在餐桌上见到淮山药的身影，但其实淮山药也可以细分出很多品种，不同品种的淮山药在形状、口感方面也是有一定的区别的。现在我们来为大家介绍如何挑选淮山药，以及如何培育淮山药。

一、如何挑选淮山药

蔬菜的挑选一直都是一门学问，在进行挑选时，不能只是简单的依据外表是否好看来挑选。我们在进行挑选时，可以通过淮山药外表破皮的地方观察里面，如果观察到了白色、水分较充盈的肉质，一般这样的淮山药为新鲜的淮山药。如果你观察到了黑色、粗糙的肉质，一般为时间较长的淮山药。然后你可以尝试着用手握住山药，如果山药的表面出现了水珠则要注意了，一般这样的山药都是被冻过的，口感不良且营养成分流失。

二、如何培育淮山药

淮山药的种植比较麻烦，受到各种因素的影响。首先要选择淮山药可以适应的气候环境，一定要有充足的阳光、充足的水分。其次，要选择肥沃的沙质土壤，要对土地进行处理。然后要对种植的距离进行测量，为了节省土地不能过远，为了山药质量也不能过近。

在山药苗长出来以后，要对山药苗进行修剪以保证主要枝干的生长，还要记得施肥。正常来说，生长期内无需大量灌水，但要注意观察气候，如遇干旱，还是需要一定量的水分补充，但绝对不可以积水。

挑选淮山药并不是只靠简单的文字就可以掌握挑选技术，文字只能起到辅助作用，而实践才能帮助你最终挑选到优质的淮山药。值得注意的是，不同的淮山药可能会有挑选方法上的不同，在挑选的时候一定要根据所需要的淮山药的特征进行区分，同一个挑选标准并不适用于所有种类的山药。如果有条件的话，在交代了培育方法的基础上，可以自己尝试种植。