雪菜炒文蛤怎么做好吃又简单
雪菜炒文蛤是一道家常菜，做法简单易学。选材简单常见，雪菜和文蛤的搭配可谓独具创意，荤素搭配，味道搭配都很特别，味道鲜美，营养价值高，是一道可口的下饭菜。具有清热利湿，健胃健脾的作用。注意，雪菜如果有鲜味，就要少放盐。
主料
雪菜 ：90g文蛤 ：310g
辅料
姜片 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.食材：文蛤（已清洗）、雪菜（已清洗）、姜片
2.将雪菜放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.随后，下入清洗好的文蛤，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.接着，合入切好的雪菜翻炒一下。
7.然后，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至文蛤开口。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
12.出锅装盘。
家常菜，随意做。
