经典黑白格棋格蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

巧克力 ：85
低粉 ：508
糖 ：200
泡打粉 ：10
盐 ：5
软化的无盐黄油 ：225
酸奶 ：316毫升
香草精 ：1大勺
蛋 ：4个

辅料

水 ：100
黑朗姆酒 ：35
淡奶油 ：400

具体步骤

1. 这个量我又加了四分之一，刚好烤三个高度合适的9寸蛋糕片准备工作——所有粉类过筛备用，烤盘涂油抹粉

2. 软化好的黄油加糖盐打到发白

3. 加入酸奶，柠檬皮屑拌匀

4. 依次加蛋拌匀

5. 加入香草精和所有粉类，彻底拌匀

6. 分成两等份，在其中一份中加入融化的巧克力，拌匀

7. 做糖酒液，50克糖100克水煮开，放凉后加入35克黑朗姆酒拌匀每片蛋糕上正反刷糖酒液

8. 开始拼装，我用了400克淡奶油，40克糖抹面蛋糕片中间的奶油层不能太厚，要不影响棋格效果整个蛋糕用打发奶油抹平即可，表面筛一层糖粉，然后用刻好的棋格，筛上法芙娜可可粉，即可

9. 围边用了自制手指饼干

烹饪技巧

蛋糕方子来自小德姐，她用的刚好就是同类型的模具，这个蛋糕模子还是很大的，是一个九寸的大蛋糕