「美味可口」戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：4个
低粉 ：70
色拉油 ：32
糖 ：24
奶 ：32ml

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋4个

2.蛋清分开，放入白糖，方子上说的分3次放白糖，我不明白一次放和分3次放有何区别

3.蛋白用新换的电动打蛋器打成插根筷子不倒的样子，放入冰箱冷藏，以免消泡，准备蛋黄液了

4.蛋黄放到一个碗里

5.蛋黄搅拌开放入称量好的奶

6.放入称量好的油搅拌均匀

7.放入称量好的面粉搅拌均匀

8.放入三分之一的蛋白上下的翻动。不可顺时针搅动哦

9.将蛋黄液全部倒入剩下的三分之二蛋白中翻动均匀

10.倒入铺好油纸的烤盘中震动几下，防止有大气泡

11.放入烤箱中层，上下火175度。18分钟哦

12.成品不错呢

烹饪技巧

蛋白中不可顺时针搅动哦，一定要像炒菜一样的翻动哦