「美味可口」蜂巢蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :2个
炼乳 :160
白砂糖 :180
清水 :100
小苏打 :5
蜂蜜 :10
主料
低筋面粉 :100鸡蛋 :2个
辅料
色拉油 :120炼乳 :160
白砂糖 :180
清水 :100
小苏打 :5
蜂蜜 :10
具体步骤
1.原料都称量好
2.把白砂糖倒入开水中,摊凉至室温。
3.取一个大盆把鸡蛋打入,跟着加入炼乳与蜂蜜,然后搅匀。
4.接着加入色拉油,搅匀。
5.然后把低筋面粉与小苏打筛入,拌成面糊。
6.跟着把摊凉的糖水分三次倒入面糊盆内,每倒一次糖水都要充分搅匀,再倒入下一次。
7.直至完全拌匀。
8.把模具抹上黄油,然后把面糊倒入七分满,烤箱预热200度,25-30分钟,中层,上下火,直至烤成焦糖色取出~
做蜂巢蛋糕,诀窍很简单:一、正确的原料比例,亦即正确的配方;二、正确的原料加入顺序,比如,糖水要在最后一步加入,并分次加入;三、烤之前要静置45分钟。