「DIY」香菇烧鸡腿肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香菇 ：6个
大鸡腿 ：2个

辅料

生抽 ：适量
绵白糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.准备食材。香菇用温水泡开。鸡腿肉让摊位老板帮忙剁小块。

2.鸡腿肉洗净焯水。

3.锅子洗净，热锅倒油，下鸡腿肉翻炒。

4.加少许料酒去腥，加入适量生抽，老抽和白糖。加适量水，大火煮开。

5.泡开的香菇十字切开，再用水冲洗一下。

6.将香菇加入鸡腿肉中，翻炒均匀，继续煮开，然后换中火收汁即可。最后加少许盐调味。

7.起锅装盘。

烹饪技巧

鸡腿肉洗净焯一遍水。泡开的香菇十字切开，再用水冲洗一下。香菇很会吸收汤汁变咸，所以最后加盐调味时，也要尝尝香菇的咸淡。